FABIO 源自一位做義大利冰淇淋（Gelato）的甜點師。品牌自創立以來，致力於將歐洲傳統工藝與台灣在地食材結合，打造出少糖、無添加的健康冰品。自 2024 年起，FABIO進駐板橋湳雅夜市，迅速獲得消費者的喜愛，成為夜市中少見強調原料品質與健康取向的冰品品牌。
環境介紹：FABIO 的工作環境位於熱鬧的板橋南雅夜市，攤位設計乾淨明亮，配有基本冷凍設備、照明與備餐空間。工作氛圍活潑，團隊成員友善，讓您在舒適的環境中展現服務熱情，並與顧客互動，傳遞品牌理念。
經營理念：我們堅持使用天然食材，拒絕人工香料與色素，致力於提供健康、純正的義式冰淇淋。FABIO 相信，好的產品搭配真誠的服務，能讓顧客感受到最純粹的幸福。我們重視每一位員工的成長，期望與夥伴們共同打造溫暖、有溫度的品牌文化。