工作內容
【擴大徵才公告】
中央廚房前置作業人員
https://chikumo-ramen.com/zh-tw/
職務內容
一、工作目標
負責各式料理所需食材之前置準備，確保每日供應穩定、品質新鮮，支援門市營運順利。
二、主要工作內容
食材前處理，進行各類蔬菜、肉品、海鮮等食材的清洗、削皮、切割、分裝。
根據標準流程，確保食材處理符合衛生與品質標準。
食材保存管理，確保食材於適當條件下冷藏或冷凍保存，標示正確保存日期。
定期盤點備料庫存，並主動通報即將到期、短缺或異常品項。
環境清潔與設備維護，維護作業區域清潔整齊，遵守每日清潔流程表。
確認基本設備（刀具、砧板、攪拌機等）使用與保養正確無虞。
三、工作特性
工作節奏穩定，需耐心、細心完成反覆性作業。
需具備基本刀工能力與食品安全衛生觀念。
重視團隊合作精神，並能配合主管臨時交辦事項。
適合喜歡後勤支援、重視細節、做事有條理的人。
四、任職條件
無經驗可（具餐飲相關工作經驗者佳）。
基本中文聽說讀寫能力。
願意接受基礎刀工與備料訓練。
具備責任感。
五、發展與晉升
通過考核者，可晉升為「儲備幹部」、「組長」、「副主廚」。
上班時間 ：
12：00～17:00
工作地點
• 央廚總部：台北市內湖區行愛路
福利亮點
• 積極進取者，資歷表現優良者可優先晉升儲備幹部。通過考核可持續加薪及晉升機會。
其他說明
• 升遷與考核細節將於面試時詳細說明。
• 面試之際請攜帶完整履歷供主管審閱。
工作日期
10/10～
工作時段
- 12:00 - 17:00 (早班)
需求人數
2
地址補充說明
114台灣台北市內湖區行愛路141巷3號4樓
時薪
220 ~ 350
薪資發放日
每月10號
聯絡人
公司單位
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