鰻魚大盛吧台人員

1. 調製各種餐點
2. 負責吧台設備以及周遭工作環境
3. 定期盤點剩下的物料
4. 提供顧客諮詢及販售說明
5. 負責結帳與收銀
6. 佈置及清理餐桌
7. 為顧客帶位或安排座位
8. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議
9. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐
10. 上菜並提供有關用餐的服務
11. 遞送帳單，請顧客付款或簽字
12. 送單點單收銀
13. 清洗食材
14. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作
15. 進行擺盤的動作
16. 工作區域和設備的清潔以及保養