內場廚助

學習日式料理食材水產知識 學習基本刀功.調理方法技能。
學習日式料理中生鮮魚貨處理.壽司飯製作熟食及各類醬汁之加工製作。
食材準備。餐點製作。器具清潔。理貨訓練。每日衛生整理垃圾清運與分類。