2018年創辦人蔡英地從科技業回到農村，投入非開放式禽舍養殖肉鵝技術的開發。 歷經3年，將養殖技術穩定後，更加希望讓大家喜歡的鵝肉普及化，吃鵝肉不再需要去到店面，在家就能輕鬆享用。 於是2021年創立了「鵝舖子」，希望透過「鵝舖子」品牌的創立闡述「產地安心、生態共好、簡單好食」這樣的核心理念
